Titolo:  (1)H- and (13)C-NMR Characterization of the Molecular Components of the Lipid Fraction of Pecorino Sardo Cheese
Autori: 
Data di pubblicazione:  2011
Rivista: 
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY  
Handle:  http://hdl.handle.net/11584/32151
Tipologia: 1.1 Articolo in rivista

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