Select Academic Year:     2017/2018 2018/2019 2019/2020 2020/2021 2021/2022 2022/2023
Professor
PAOLO USAI (Tit.)
FERNANDA VELLUZZI
ANDREA LOVISELLI
Period
First Semester 
Teaching style
Convenzionale 
Lingua Insegnamento
 



Informazioni aggiuntive

Course Curriculum CFU Length(h)
[50/23]  FOOD AND NUTRITION SCIENCES [23/20 - Ord. 2017]  NUTRIZIONE 10 80

Objectives

Part 1 (Endocrinology and Gastroenterology)
KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING: The objective of the Endocrinology section of the course is to provide the appropriate physiological and pathophysiological basis needed to understand the role of the endocrine system in the nutrition process, acquire sufficient knowledge of the nosography and pathogenesis of the main endocrine diseases, of different forms of diabetes mellitus and obesity.
APPLYING KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING: Students will achieve skills useful to critically evaluate the relevance of these disease in the nutrition process and to be able to project an adequate dietary program in diabetic mellitus, dyslipidemias and obesity.
MAKING JUDGEMENTS: Interpretation and critical comparison of scientific data.
COMMUNICATION: Ability to explain concepts and data drawn from scientific publications. Ability to relate to endocrinologists and other professionals working in Endocrinology & Metabolism field.
LEARNING SKILLS: autonomous consultation of databases, publications and information sources accredited at national and international level.

Part 2 (Gastroenterology)
KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING: The objective of the Gastroenterology section is to provide the appropriate physiological and pathophysiological basis needed to understand the role of the gastro-intestinal system in the nutrition process, acquire sufficient knowledge of the nosography and pathogenesis of the main digestive diseases in general and particularly the relationships between microbiota, food or food metabolites and clinical manifestations. The course program will be particularly focused on the so-called food intolerance, responsible of some gastro-intestinal pathologies, mainly of functional nature, which may lead to selective dietary habits potentially responsible of systemic clinical pictures.
APPLYING KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING: Students will achieve skills useful to critically evaluate the relevance of foods in inducing digestive disorders and to plan an appropriate dietary program in the main gastro-intestinal disorders, with particular attention to coeliac disease.
MAKING JUDGEMENTS: Interpretation and critical comparison of scientific data.
COMMUNICATION: Ability to explain concepts and data drawn from scientific publications. Ability to relate to endocrinologists and other professionals working in Gastroenterology field.
LEARNING SKILLS: autonomous consultation of databases, publications and information sources accredited at national and international level.

Prerequisites

Basic concepts of anatomy, biochemistry and physiology of endocrine and gastro-intestinal systems

Contents

Syllabus Part I (Endocrinology and Gastroenterology )
• Basic anatomical and physiological notions and the feed-back concept
• Pathopysiology of the following endocrine diseases:
• Hypothalamus and anterior hypophysis (excess/deficit GH; hyperprolactinemias; anterior hypopituitarism)
• Posterior hypophysis (diabetes insipidus)
• Thyroid (hyperthyroidism, hypothyroidism; iodine deficiency diseases)
• Parathyroid and calcium metabolism (Primary and secondary hyperparathyroidism, hypoparthyroidism; osteoporosis)
• Adrenal glands Cushing’s disease and other forms of hypercortisolism; Addison’s disease; hyperaldosteronism; pheochromocitoma)
• Male gonad (hypogonadism)
• Female gonad (amenorrhea; polycystic ovary syndrome)
• Endocrine pancreas (type 1 a 2 diabetes mellitus including basic therapy principles with particular regard to diet therapy; hypoglycemia
• Obesity and metabolic syndrome; alimentary behaviour disease and their dietetic and nutritional treatment
• Dyslipidemias and t dietetic and nutritional treatment

Syllabus Part II (Gastroenterology)
• Classification of functional diseases of the digestive system.
• The irritable bowel syndrome (clinical form)
• Post prandial distress syndrome
• Epigastric pain syndrome
• Diarrhoea
• Constipation
• The Gastroesophageal Reflux Disease
• The malabsorption of lactose-
• Coeliac Disease
• Non-celiac gluten intolerance
• Crohn's disease
• Ulcerative colitis
• The acute and chronic pancreatitis
• Cancer of the colon and rectum
• Hepatic steatosis
• Obesity and digestive system
• The Gastritis

Teaching Methods

The course consists in theoretical lectures supported by PowerPoint presentations. Students following a thesis program will also attend the following Clinical Units of the University Cagliari: Ambulatorio di Diabetologia della Struttura complessa di Endocrinologia e Diabetologia; ambulatorio Obesità; Unità Operativa di Gastroenterologia.

Verification of learning

La verifica prevede una prova scritta seguita da un esame orale. La prova è unica e consiste in 100 domande (50 Endocrinologia & Metabolismo e 50 Gastroenterologia) a scelta multipla ed è intesa a valutare la conoscenza degli argomenti del corso. Alla prova scritta farà seguito l’esame orale (svolto nel corso delle sessioni distribuite lungo l’anno accademico secondo apposito calendario) nel quale potranno essere valutate, ove ritenuto necessario dalla commissione in base al risultato della prova scritta, anche la capacità espressiva, l’uso di terminologia appropriata e la capacità di sintesi. Il risultato della prova scritta sarà utilizzato al fine della determinazione del voto finale solo se il voto conseguito sarà sufficiente (≥18/30). In caso di voto insufficiente alla prova scritta, la valutazione sarà interamente effettuata nel corso della prova orale senza tener conto della prova scritta.
Giudizio finale. Il voto terrà conto:
A. Per la prova scritta il voto sarà proporzionale al numero di risposte esatte (vedi tabella seguente):
Tabella per il calcolo del voto alla prova scritta
Risposte esatte Voto
(in trentesimi)
96-100 30 Lode
93-95 30
90-92 29
87-89 28
84-86 27
81-83 26
78-80 25
75-77 24
72-74 23
69-71 22
66-68 21
63-65 20
60-62 18
<60 Insufficiente

B. Per la prova orale saranno valutate:
1. Conoscenze, abilità e competenze:
a) appropriatezza, correttezza e congruenza delle conoscenze
b) appropriatezza, correttezza e congruenza delle abilità
c) appropriatezza, correttezza e congruenza delle competenze
2. Modalità espositiva:
a) Capacità espressiva;
b) Utilizzo appropriato del linguaggio;
c) Capacità logiche e consequenzialità;
e) Capacità di collegare differenti argomenti in maniera logica e organizzata;
f) Capacità di sintesi.
3. Qualità relazionali:
Disponibilità allo scambio e all’interazione con il docente.
4. Qualità personali:
a) spirito critico;
b) capacità di autovalutazione.
Di conseguenza, il giudizio può essere:
a) Sufficiente (da 18 a 20/30)
Il candidato dimostra poche nozioni acquisite, livello superficiale, molte lacune, capacità espressive modeste, ma comunque sufficienti a sostenere un dialogo coerente; capacità logiche e consequenzialità nel raccordo degli argomenti elementari; scarsa capacità di sintesi; scarsa interazione con il docente.
b) Discreto (da 21 a 23)
Discreta acquisizione di nozioni, con scarso approfondimento e alcune lacune; capacità espressive e capacità di sintesi più che sufficienti; accettabile padronanza del linguaggio scientifico; capacità logiche e consequenzialità in tematiche di moderata complessità;
c) Buono (da 24 a 26)
Bagaglio di nozioni piuttosto ampio, moderato approfondimento, con piccole lacune; soddisfacenti capacità espressive e significativa padronanza del linguaggio scientifico; capacità dialogica e spirito critico ben rilevabili; buona capacità di sintesi e capacità di espressione.
d) Ottimo (da 27 a 29)
Bagaglio di nozioni molto esteso, ben approfondito, con lacune marginali; notevoli capacità espressive ed elevata padronanza del linguaggio scientifico; notevole capacità dialogica, buona competenza e rilevante attitudine alla sintesi logica; elevate capacità di sintesi.
e) Eccellente (30)
Bagaglio di nozioni molto esteso e approfondito, eventuali lacune irrilevanti; elevate capacità espressive ed elevata padronanza del linguaggio scientifico; ottima capacità dialogica, spiccata attitudine a effettuare collegamenti tra argomenti diversi; ottima capacità di sintesi.
La lode si attribuisce a candidati nettamente sopra la media.

Texts

For both parts of the course:
Harrison: Principi di Medicina Interna. XVIII Edizione (Casa Editrice Ambrosiana, 2012): Chapter related to the topics of the course
For the Gastroenterology part of the course:
Manuale di Gastroenterologia 2013-2015 Casa editrice EGI
Power point slides and additional teaching material will be distributed by teachers during the lessons

More Information

1. Course Information
Academic Year: 2018/2019
Laurea Magistralis (Degree) SCIENZE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE (Food & Nutrition Sciences)
Name of the course: ENDOCRINOLOGY & GASTROENTEROLOGy.
Credits: 10 CFU (theroretical)
Parts: Part I: Endocrinology & Metabolism (5 CFU; Dott. F. Boi, Dr.ssa F. Velluzzi), Part II: Gastroenterology (5 CFU; Prof. P. Usai)
Teachers: Dott. Francesco BOI (RC, SSD MED/13) – Dr.ssa Fernanda VELLUZZI (RC, SSD MED/13) – Prof. Paolo USAI (PA, SSD MED/12, Coordinator)
TUTOR: Dr.ssa Marta TUVERI (Endocrinology & Diabetes Unit, AOU Cagliari).
2. How to sign
In order to take the oral exam the students have to sign on ESSE3 within the Friday prior to the date of the exam. It is not needed to sign in advance for the written test. The date, time and location of the written test will be directly communicated to the students by Teachers.

3. Teachers Addresses
-Prof. Paolo Usai: Tel 0706754272; e-mail: usaip@medicina.unica.it; room no. 38 Asse didattico E, Dipartimento Scienze Mediche, Asse Didattico E, Complesso Univ. di Monserrato SS 554 Bivio per Sestu 09042 Monserrato CA
-Prof. Stefano Mariotti: Tel 070/51096518 - 070/675-4579 ; e-mail boi@medicina.unica.it; Asse Didattico E, Dipartimento Scienze Mediche, Asse Didattico E, Complesso Univ. di Monserrato SS 554 Bivio per Sestu 09042 Monserrato CA
-Dr.ssa Fernanda Velluzzi, Centro Obesità- Ospedale S. Giovanni di Dio-Basement, Tel

Questionnaire and social

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